برس شانه ای

یکی از ابزارهای خامه کشی و از جمله انواع کاردک قنادی که در عین حال عمل تزیین روی کیک را انجام می دهد کاردک شانه ای است. کاردک شانه ای بر خلاف کاردک پلاستیکی لبه ی صاف ندارد و نمی توان سطح کیک را با آن مسطح کرد. اما با کاردک شانه ای می توانید روی خامه شکل بدهید و یا شکلات را به صورت شیاردار تزیین و صاف و یکدست کنید. خرید کاردک شانه ای به دو صورت شانه دندانه درشت و شانه دندانه ریز در بازار موجود می باشد و فروش شانه قنادی در فروشگاه های لوازم قنادی صورت می گیرد. اما نوعی از کاردک شانه ای وجود دارد که به صورت دو کاره با دو لبه می توان از آن استفاده کرد.